Bientôt Saint Nicolas!

Pour  Saint Nicolas et Noël, voici la recette des bonhommes de pâte.

Ingrédients: 250g de farine, 15g levure, 15 cl de lait, 1 œuf et 1 jaune, 50g de sucre, 75g de beurre ramolli, sucre perlé et raisins secs.

Faire une fontaine, y mettre la levure émiettée dans le lait tiède, le sucre, le jaune d’œuf et le beurre. Mélanger pour obtenir une pâte lisse et élastique.

Laisser lever 1 heure. Dégazer la pâte, ajouter le sucre perlé et les raisins.  Faire 4 bonhommes et laisser lever 30 min. Dorer à l’œuf et faire cuire 25 min à 180°.

Ok  la forme n'est pas top mais ils sont bons. Bon appétit!

  

QM 3

Salut les cocottes!

Voici les photos de la troisième partie de notre QM.  A vos aiguilles, à vos épingles et bon travail.

Pendant cet atelier nous avons dégusté des mini-financiers

Recette: 115g d'amandes en poudre, 90 g de sucre glace, 30 g de farine, 100 g de blancs d’œufs, 100 g de beurre fondu.

Mélanger toutes les poudres, ajouter les blancs d'oeufs et mélanger le tout à la spatule. Ajouter le beurre fondu.  Vous pouvez rajouter des morceaux de framboises congelées ou de la pâte de pistaches.  Mouler dans des flexipanset cuire 10 min à 180° (four ventilé).

Bon appétit!