PAIN DE GENES
200g de massepain, 3 œufs, 60g de beurre, 20g de farine, 20g de fécule de pomme de terre.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mettre la pâte d'amande dans la cuve du robot et incorporer 2 œufs. La pâte doit être ramollie et homogène. Ajouter le denier oeuf et placer le fouet. Battre pendant 5 min. Ajouter à la maryse la farine et la fécule tamisées. Ajouter ensuite le beurre fondu.
Graisser la moule (15cm) et parsemer d'amandes effilées. Verser l'appareil dans le moule et faire cuire 35 min. Bon appétit!!!
Pas de photo: les cocottes ont tout mangé!!!!!

